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葡萄酒园

葡萄酒园

葡萄在南非的种植历史开始于1656年。其时,开普殖民地州长让·范里贝克最先在泰布尔山的山脚种植葡萄。随后,法国人于格诺(Huguenots)在帕尔地区和斯泰伦博斯地区酿制葡萄酒。直到今天,于格诺的后代仍在那个地区从事葡萄酒业。

二十世纪初,南非葡萄酒的形势并不令人乐观,呈过剩状态。于是1918年国家葡萄酒业合作社(KWV)建立了一套强有力的系统来协调,以达到保护葡萄庄庄主的目的。到二十世纪三十年代,私人葡萄园的数目有所增加。

南非葡萄酒比较有名的是:极品席拉斯酒中的帕尔的美景酒(Fairview)和非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒。

美景庄园是开普最美丽的庄园之一,位于帕尔山坡地势较低的地方,面积412.5英亩,土壤为风化的花岗岩和沙石,非常适宜种植席拉葡萄。它的葡萄酒香味芳醇,价格低廉,年产10万箱。美景庄园还酿制品诺塔日酒,那是由南非的杂交葡萄品种酿就的。

哈密顿·罗素的哈美尔庄园位于非洲的最南角,临南大西洋,受寒凉海洋气候影响,很适于种植黑比诺葡萄;那个葡萄园具有纯粹的非洲特色,美丽且散发着香草香气。葡萄园在山坡上,共有16种石质土壤,距离海湾只有3.2公里。他们用人工采摘葡萄,经分类后再压碎。说起来也许你不相信,哈密顿·罗素葡萄酒的口味像法国勃艮地酒呢!

南非开普敦

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